Tự tay làm món thịt xiên nướng tại nhà vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram thịt ba chỉ hoặc nạc vai (phần thịt có cả nạc lẫn mỡ)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- chuẩn bị sẵn nguyên liệu như hình.
- trộn thật đều tỏi bằm với dầu hào, xì dầu, muối, tỏi bằm, sả, bột ớt, hạt tiêu, chanh, nước lọc trong một khay nhựa.
Bước thứ hai(2):
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt để thịt dễ thấm vị.
- Thái thịt thành những lát vừa ăn rồi dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre.
Bước thứ ba(3):
- Ướp thịt trong vòng 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ tư(4):
- Xếp từng xiên thịt lên khay nướng có lót sẵn giấy nhôm. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên lên các xiên thịt trước khi nướng.
Bước thứ năm(5):
- Làm nóng lò trước đến 200 độ, đặt khay thịt vào nướng chừng 20 phút là được. Lưu ý sau 10 phút thì mở lò để lật các xiên thịt, tiếp tục quết dầu và rắc gia vị, nướng nốt mặt còn lại cho đều.
Trần Quỳnh (theo Filipinofoodlovers)
- 1 túi xiên tre
- 15ml xì dầu
- 20ml dầu hào
- 1 củ tỏi, sả, 2 quả chanh
- 5 gram muối, 3 gram hạt tiêu, 15 gram bột ớt, 15ml dầu chiên, 200ml nước lọc
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
